山芋腔2022-05-11
山芋腔追求规范化、标准化,工作环境的整洁将会减少工作过程中的误差,从而减少不合格的发生。
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山芋腔的菜品的口味偏向清淡,且做工多为讲究,多鱼虾河鲜,讲究本味。山芋腔认为迎合消费者的饮食需求,餐厅才能朝着好的方向发展。
山芋腔认为在研究菜品时,务必要根据消费者饮食的需求,来进行更新迭代,从菜品的造型、口味和色泽上融入创意元素。山芋腔餐饮公司又有苏北菜手艺传承人12名,非遗传承人2名,苏北文化传承人8名,高级营养师4名,主持4名。
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