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绿色大米的特点
一、颗粒饱满,质地坚硬,色泽清白透明。
二、饭粒油亮,香味浓郁。
三、蒸煮后出饭率高,粘性较小,米质较脆。
四、有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养物质
五、横断面呈扁圆形,颜色白色透明的较多,也有半透明和不透明的。
有机大米的定义
有机大米——指的是栽种稻米的过程中,使用天然有机的栽种方式,完全采用自然农耕法,从选择稻米到栽培的方法,困难度都比一般米高出很多。
三门峡大米多少钱大米中含碳水化合物75%左右,蛋白质7%-8%,脂肪1.3%-1. 8%,并含有丰富的B族维生素等。大米中的碳水化合物主要是淀粉,所含的蛋白质主要是米谷蛋白,其次是米胶蛋白和球蛋白,其蛋白质的生物价和氨基酸的构成比例都比小麦、大麦、小米、玉米等禾谷类作物高,消化率66.8%-83.1%,也是谷类蛋白质中较高的一种。大米蛋白质中赖氨酸和苏氨酸的含量较少,所以不是一种完全蛋白质,其营养价值比不上动物蛋白质。但在午餐和晚餐时食用大米,较面食而言更有利于人们***。在我国南方地区人们一般食用大米作为主食,而在北方就有很大的不同。有机大米零售价
大米(Rice),是稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品,大米含有稻米中近64%的营养物质和90%以上的人体所需的营养元素,同时是中国大部分地区人民的主要食品。1.婴儿辅助饮食能促使奶粉中的酪蛋白形成疏松而又柔软的小凝块,使之容易消化吸收。2.补充营养素的基础食物米粥。大米,入脾、胃、肺经,具有补中***、古代养生家还倡导“晨起食粥”以生津液,***患者可早晚用大米煮粥服用。经常喝点大米粥有助于津液的***,可在一定程度上缓解皮肤干燥等不适。煮粥时若加点梨,中医养生效果更好。
大米仓库通常采用熏蒸的方法,家庭采取日晒或放置花椒等方法对稻米进行防虫、驱虫。未熟粒、虫害粒等受伤害或发育不健全的米粒,不仅易发生劣变,还会导致正常大米的劣心欣农产品变。储藏中游离脂肪酸、蛋白质与淀粉相互作用可形成环状结构,加强了淀粉分子间的氢键结合,影响大米蒸煮时的膨润和软化。储藏中影响稻米品质劣变的因素主要有微生物、虫害及自身的生化变化等。其中自身的生化变化是大米劣变的主要原因,如发芽率减少、蛋白质降解和脂肪的氧化等,可导致稻米失去新米的清香,产生不良的“陈米臭”。与新米相比,陈米做的饭硬,且黏度下降,烹煮时间延长。而要抑制这些变化,主要应考虑储藏条件。
大米,又称“稻米”。分为籼米、粳米、糯米三种。大米性平,味甘。具有补中养胃、益精强志、聪耳明目、和五脏、通血脉、止烦、止渴、止泻等作用。大米的营养十分丰富,是中国人民的主要食粮之一。粳米能补脾、养胃、滋养、强壮。粳米粥具有补脾、和胃、清肺的功能,对病后肠胃功能较弱者,尤其是口渴、烦热之人适合食用。大米经过长时间的贮藏后,由于温度、水分等的影响,大米中的淀粉、脂肪和蛋白质等会发生各种变化,使大米失去原有的色、香、味,营养成分和食用品质下降,甚至产生0有害物质.河南大米全国发货
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有机大米的种植
品种——选用质量香米等稻种作为种植品种。
栽培技术:石灰浸种——用生石灰浸种,杀死种皮表面的有害病菌;杜绝化学药剂浸种。
炒土育苗——高温加热育苗土壤,杀死土壤中的有害病菌、虫卵及草籽;杜绝以杀菌剂、除草剂防治病虫害。
施有机肥——以有机养殖形成的粪肥为基础,以通过有机认证部门认证的有机肥为辅助,为作物施肥、提供营养;杜绝施用化肥。
人工除草:在水稻的生长过程中,全部采用人工除草,杜绝使用除草剂。病虫害防治:采用生物及物理方法防治病虫害,并辅以人工除虫;杜绝喷施农药防治病虫害。
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